Ingredientes 

• 500 gramos de chorizo de cerdo
• 300 ml de jugo de naranja natural (recién exprimido)
• 200 ml de agua
• 1 cucharada de panela rayada
• 2 yucas

Procedimiento 

Primero, pincha los chorizos.

Luego, en una sartén a fuego medio, sin agregar aceite, coloca el agua junto con los chorizos, deja cocinar durante 10 minutos.Cuando este evaporada el agua agrega el jugo de naranja y la panela. Revuelve la panela hasta que se disuelva completamente. Deja a fuego medio hasta que el jugo se espese sin dejar secar. 

Pela la yuca y córtala en láminas muy finas. Luego sofríe las láminas. 

Sírvelas como acompañante de los chorizos.